In meiner Kindheit so oft gegessen und lieb gewonnen habe ich jetzt das perfekt Rezept für vegane Bounties für mich entdeckt. Die Mischung aus der Kokosnussfüllung und der umhüllenden Schokolade fand ich einfach schon immer super lecker und umso mehr freue ich mich, dass man sie so so einfach zuhause selbst machen kann.
Für die veganen Bounties braucht man nur 5 Zutaten und der Aufwand hält sich auch mehr als in Grenzen. Und ein schöner Nebeneffekt ist außerdem, dass die veganen Bounties sich wunderbar im Kühlschrank lagern lassen und man dann ganz nach Belieben jederzeit zugreifen kann. Ich weiß nicht, ob das mit zunehmendem Alter zusammen hängt, aber ich merke, dass es mir immer wichtiger wird zu wissen, was eigentlich in den Produkten enthalten ist. Und genau deshalb bin ich auch immer wieder auf der Suche nach einfachen Rezepten, mit denen man lieb gewonnene Klassiker pflanzlich und mit wenigen Zutaten umwandeln kann. Jetzt habe ich aber genug geschwärmt: ganz viel Spaß beim ausprobieren und lasst sie euch schmecken! Und gebt mir unbedingt Bescheid, wenn ihr sie probiert habt! 🙂
Was ich an den veganen Bounties besonders gern mag:
- sie erinnern mich sehr an Bounties aus meiner Kindheit
- ganz einfach zubereitet
- man braucht nur eine Handvoll Zutaten
- sie sind eine gesündere Alternative
Du suchst noch mehr süße Rezepte – Dann guck’ gern hier:
Vegane Bounties: mit nur 5 Zutaten
15
Stück30
minutes1
hourDu brauchst:
200 g Kokosraspeln
200 g Kokosmilch (den festen Teil aus der Dose)
2-3 EL Rohrrohrzucker oder Dattelzucker
30 g Kokosöl (Zimmertemperatur)
80 g Schokolade nach Wahl
1/2 TL Kokosöl
So wird’s gemacht:
- Die Kokosraspeln mit dem festen Teil der Kokosmilch, Zucker und Kokosöl in einer großen Schüssel vermischen und zu einer Masse verkneten. Darauf achten, dass sich das Kokosöl mit den anderen Zutaten verbindet und keine Stückchen davon übrig bleiben.
- Je 1-2 EL Kokosmasse pro “Bounty Riegel” verwenden und mit den Händen zu Riegeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für eine Stunde im Kühlschrank erhärten lassen.
- Anschließend die Schokolade mit dem halben Teelöffel Kokosöl im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Mit 2 Gabeln die Bounties in der Schokolade wenden und auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen.
- Im Kühlschrank halten sich die Bounties (theoretisch) ohne Probleme eine Woche, bei uns sind sie aber immer viel schneller weg. 🙂
Meine Tipps:
- Mit (veganer) Vollmilchschokolade schmecken die Kokosriegel noch mehr nach Bountys. Ich persönlich mag aber gerade die Kombination aus süßer(er) Kokosfüllung und der leicht herberen Zartbitterschokolade.
- Das Kokosöl für die Schokoladenglasur sorgt für einen zusätzlichen Glanz und ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Glasur sich damit auch gleichmäßiger verteilt/ auftragen lässt.
Hast du das Rezept schon probiert?
Dann verlinke mich @mari.linni gern, damit ich deine Kreation sehen kann.
Wenn ihr die veganen Bounties ausprobiert: markiert mich sehr gern, damit ich eure Kreationen sehen kann und lasst mir ein Feedback da! 🙂
Bis ganz bald,
Nici
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