3 Zutaten Riegel: schnell gemacht +vegan

Wenn es euch öfter mal so geht wie mir und bei euch auch ab und an Bananen übrig bleiben, dann probiert doch unbedingt mal diese 3 Zutaten Riegel aus. Ich finde sie super praktisch zur Bananen – Reste – Verwertung und außerdem sind sie wunderbar, wenn man zwischendurch mal wieder Lust auf Süßes bekommt. Mit nur einer Handvoll Zutaten hat man meist schon direkt alles zuhause (das Nussmus kann man nach Belieben auch austauschen), man weiß genau, was drin ist und zudem sind die leckeren 3 Zutaten Riegel ruck zuck zubereitet. Und im Anschluss warten sie im Tiefkühlschrank nur noch auf ihren Einsatz, hmm.

Und noch ein kleiner Tipp: mit der Banane als Boden können sie recht schnell wässern, wenn man sie zu lange auftaut. Aber das braucht es gar nicht. Ich bewahre meine – in verzehrfertige Form geschnittenen – Riegel direkt im Tiefkühlfach auf und hole mir bei Bedarf dann immer ein Stück (nach dem anderen hehe) heraus.

Falls ihr eure 3 Zutaten Riegel noch geschmacklich verfeinern möchtet, könnt ihr sie mit so ziemlich allem garnieren, was euch gerade einfällt: verschiedene Nüsse, Beeren, getrocknete Blüten und und und. Lasst sie euch schmecken!

Was ich an den 3 Zutaten Riegeln besonders gern mag:

• sie sind ganz schnell gemacht
• benötigen nur 3 Zutaten
• lassen sich wunderbar im Tiefkühler aufbewahren 
• sind die perfekte Bananen – Resteverwertung 

Du möchtest noch mehr süße Rezepte? – Dann guck’ gern hier:

• cremige Tiramisu Baked Oats
• saftiges Bananenbrot mit Schokostücken
• fluffige 3 Zutaten Pancakes

3 Zutaten Riegel

Recipe by Nici

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Course: Rezepte, SüßesDifficulty: einfach

Menge

8

Riegel

Zubereitungszeit

15

minutes

Du brauchst:

• 2 Bananen

• 50 g Erdnussmus

• 70 g Zartbitterschokolade

• 1 TL Kokosöl

• 1 Handvoll gehackte Pistazien

• 1 TL grobes Meersalz

So wird’s gemacht:

• Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Je nach Belieben entweder kleine Stückchen übrig lassen oder zu Mus zerdrücken.
  
• Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, die Banane darin auf dem Boden gleichmäßig festdrücken und dann das Erdnussmus darüber verteilen.
• Die Schokolade grob zerhacken und gemeinsam mit dem Kokosöl in einer Schale im Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Bananen – Erdnussmasse im Tiefkühler kalt stellen.
• Die geschmolzene Schokolade auf dem Erdnussmuss verteilen und nach Belieben mit gehackten Pistazien und grobem Meersalz garnieren.
• Für mindestens eine Stunde im Tiefkühler erhärten lassen. Aus der Form nehmen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Im Tiefkühler aufbewahren und bei Bedarf ein Stück herausnehmen – sie sind gleich genussbereit.

Meine Tipps:

• Der Bananenboden wird sehr schnell weich, wenn er zu lange aus dem Tiefkühler genommen wird. Ich teile die Riegel gerne in kleine Stücke, bewahre sie im TK Schrank auf und nasche bei Bedarf immer eines.

Hast du das Rezept schon probiert?

Dann verlinke mich @mari.linni gern, damit ich deine Kreation sehen kann.

Wenn ihr das Rezept ausprobiert: markiert mich sehr gern, damit ich eure Kreationen sehen kann und lasst mir ein Feedback da! 🙂

Bis ganz bald,

Nici