Eines der Gerichte, die es bei mir mit am häufigsten gibt, ist diese cremige Erdnusspasta. Sie ist in 10 Minuten gemacht und deshalb immer eine gute Wahl, wenn es schnell gehen soll und man wenig Zeit hat. Dazu ist sie unfassbar cremig, angenehm würzig und nach Belieben und Zeit kann man die Erdnusspasta dann noch mit allerlei weiteren Zutaten und Gemüse erweitern, wenn man das möchte.
Für mich ist die cremige Erdnusspasta aus meinem Alltag auf jeden Fall nicht mehr wegzudenken und war schon an vielen Abenden oder in Mittagspausen meine Rettung für ein schnelles und unkompliziertes Gericht. Und noch ein weiterer Vorteil: die Zutaten sind sehr übersichtlich und meistens hat man auch direkt schon alles zuhause auf Vorrat. 🙂
Viel Spaß beim ausprobieren und lass es dir schmecken!
Was ich an der Erdnusspasta besonders gern mag:
- wunderbar cremig und ein absolutes Wohlfühlgericht
- in nur 10 Minuten zubereitet
- man braucht nur eine Handvoll Zutaten
- kann nach Belieben erweitert werden
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Cremige Erdnusspasta: in nur 10 Minuten gemacht
1
Portion10
minutesDu brauchst:
130 g Udon Nudeln
80 ml heißes Wasser
2 EL Erdnussmus
1/2 Karotte
1-2 EL Sojasauce
1 EL Sesam-/ Erdnussöl
1 Knoblauchzehe
optional Chiliflocken, Lauchzwiebeln, Sesam
So wird’s gemacht:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, in einem weiteren kleinen Topf das Wasser für die Sauce erhitzen.
- Währenddessen in einer tiefen Schüssel das Erdnussmus mit der Sojasauce, dem Sesamöl und dem heißen Wasser mit einem Löffel oder Schneebesen vermengen.
- Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken. Die Karotte mit einem Julienne Schneider in feine Streifen schneiden. Gemeinsam mit den gekochten Nudeln und der Erdnusssauce vermengen.
- Nach Belieben mit Lauchzwiebeln, Sesam oder Chiliflocken garnieren.
Meine Tipps:
- Das Wasser sollte heiß sein, denn so bekommt man aus dem Erdnussmus schneller eine cremige Sauce.
- Das Rezept dient als schnelles Grundrezept. Je nach Belieben können noch weiteres Gemüse oder auch gebratene Tofuwürfel hinzugefügt werden.
Hast du das Rezept schon probiert?
Dann verlinke mich @mari.linni gern, damit ich deine Kreation sehen kann.
Wenn ihr das Rezept ausprobiert: markiert mich sehr gern, damit ich eure Kreationen sehen kann und lasst mir ein Feedback da! 🙂
Bis ganz bald,
Nici
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